茅台名将酒以客为尊股高价股,总市值位列全球市值烈酒品牌......众多炫目光环下,贵州茅台发展的每步都走得格外谨慎。9月13日,在贵州省盘水市家茅台专卖店内,茅台集团董事长李保芳与来店买酒的市民交流时强调“茅台酒是拿来喝的,不是拿来炒的,请不要做‘黄牛’,不要非法倒卖茅台酒。”

可能大家反应就是这么厉害的条河,水质该有多么清澈透明,肉眼见底。没见到河的时候,我就是这么想的,可等我见到赤水河的时候,大吃惊这是个什么鬼?这浑浊不堪的河流,真的是赤水河?还能酿酒?了解之后才得知,赤水河的水质随着季节转变而变色,赤水河为长江上游支流,端午至重阳期间,雨水骤减,大量紫红色泥土被冲进赤水河,在这期间,河水变得浑浊不堪,整条河流泛红,赤水河也由此得名。等到重阳之后,河水清澈透底,碧波荡漾。

在这个通知中,还点名严厉批评了贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司(下称白金酒公司),指出其在生产经营中屡次违反集团品牌管理规定,近日又出现重大违规行为,对茅台品牌声誉造成了严重影响。集团公司不再授权其使用集团知识产权,生产业务由公司接管。上面提到定制与贴牌生产的问题,同时点名了白金酒公司,这不是暗示该公司的定制贴牌产品是存在些乱象的?不要觉得有茅台集团logo的酒就是比其他酒企的好了,因为那些贴牌生产定制的酒也是和那些茅台镇酒回事!

我反感的就是别人问我你们的酒能不能做到和茅台酒相似的口感。茅台酒是酱香酒的代表,但并不是说酱香酒就是茅台茅台就是酱香酒。酱香酒不止茅台,酱香酒还有其它很多很好的东西,喝了茅台并不是说你就喝到最好的酱香酒了,酱香酒还有很多。

易挥发物质少,对人体小酱香型酒有“高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的小,有利于健康。

看到“大肚7”大概率可以确定是假酒指的是机里的数字“7”的笔画是弯曲的(透明膜时期的物流码除外)。而物流码中的数字“7”在不同的时间段有不同的特征,有些年份物流码中的数字“7”是弯曲的,也有些年份物流码中的数字“7”是直的。

那现在的行“英文+5位数”是为了加强产品追溯体系建设,在原瓶帽喷码的行流水号前加两位班组编码(原流水号为5位数字),班组编码由“+位大写字母”表示,所以你现在看到的流水号为“+位大写字母+位数字”。

真正的茅台酒,酒瓶上的红飘带是重叠系在正面商标的中间,看着很自然笔挺的。而且,红飘带的长度可以延伸到“贵州茅台酒”中的“茅”字。员工工号“拴丝带”是茅台酒重要的生产工序之。包装员工领料(飘带时,每条飘带上都有个编码,每个员工领到的飘带编码都不样,同时这个编与领料员工对应,记录在班组的原始工作档案中。所以,这个编码就成为当班员工的工号。每个班组每天包装的酒的规格品种期次都不相同,信息体现在茅台酒胶帽喷码装箱单和外箱上面,加上飘带的编码,便可以准确定位到每位员工。

说到茅台镇的白酒圈子推广,目前还是个较为初级的阶段,从事圈子文化推广的人们,业务素质参差不齐,圈子里推广的白酒,品质也有好有坏,从某方面,这需要时间的筛选。就像红酒洋酒,在沉淀了几百年之后才成为如今的局面。而这也激励了我,坚持做好自己的白酒平台,因为白酒需要被更多的解读,被更多的人认知。

提问茅台镇为什么能出好酒?回答个地方能够出产好酒,首先应该具有优越的适合酿酒的自然环境,尤其对于开放式酿造的白酒更是如此,其次应该具有炉火纯青的酿酒工艺。在酿酒环境方面,茅台镇位于赤水河边,赤水河又被称作美酒河,将茅台镇分成了两半,在此形成了个独特的小气候冬暖夏热少雨。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了条件。另外,据统计,茅台镇日照时间年可达1400小时,有助于农作物生长。正因如此,茅台镇盛产红缨子高粱,颗粒坚实饱满均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,有利于酿酒。在酿酒工艺方面,茅台镇酒的生产工艺大都分复杂,可总结为端午踩曲,重阳投料,年个生产周期,其间次蒸煮,次发酵,次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,年后陈酿。